Diseño eco-friendly y gastronomía consciente con materiales locales

En el corazón vibrante de Provenza, Medellín, existe un hotel que ha redefinido el concepto de hospitalidad. 23 Hotel no solo ofrece confort, diseño y estilo, sino que también respira sostenibilidad en cada rincón. Aquí, el lujo no se mide en excesos, sino en detalles conscientes que fusionan un diseño contemporáneo con prácticas responsables. Desde los materiales de construcción hasta la gastronomía, pasando por el consumo energético y la relación con la comunidad, este hotel ha convertido su operación en una declaración de amor por el planeta sin sacrificar la experiencia del huésped.

Este artículo es un recorrido por el alma verde de uno de los hoteles más inspiradores de la ciudad, demostrando que es posible disfrutar de una estadía excepcional mientras se contribuye a un futuro más sostenible.

Medellín y su nueva cara sostenible

En la última década, Medellín ha sido reconocida internacionalmente por su innovación urbana y social, un proceso de transformación que la ha posicionado como un modelo a seguir. Hoy, la ciudad da un paso más allá, consolidándose como un referente en turismo sostenible. Barrios como Provenza, con su mezcla de espacios verdes, movilidad alternativa y una creciente comunidad de negocios responsables, lideran este cambio.

23 Hotel surge en este contexto como un ejemplo de cómo la hotelería puede ser parte activa de la transformación urbana y ambiental. Su modelo de negocio demuestra que la sostenibilidad no es solo una tendencia pasajera, sino el futuro de la industria, y que un compromiso con el planeta puede ser un diferenciador de valor para el viajero consciente.

Arquitectura responsable: diseño con propósito

El diseño de 23 Hotel parte de una premisa clara: cada decisión arquitectónica debe minimizar el impacto ambiental y, al mismo tiempo, maximizar la experiencia del huésped. Se trata de un diseño con propósito, donde la estética y la responsabilidad van de la mano.

Elementos clave de su diseño sostenible:

• Materiales locales y reciclados: La construcción del hotel se basó en el uso de materiales de bajo impacto ambiental. Se utilizó madera proveniente de bosques reforestados, piedra natural de la región y mobiliario creado por artesanos paisas con piezas recuperadas. Esta elección no solo reduce la huella de carbono asociada al transporte, sino que también apoya la economía local y añade un valor cultural a cada espacio.
  
  
• Ventilación natural: El diseño arquitectónico del hotel aprovecha al máximo el clima primaveral de Medellín. A través de patios interiores y un flujo de aire estratégico, el hotel reduce significativamente la necesidad de usar aire acondicionado, creando un ambiente fresco y natural para los huéspedes.
  
  
• Iluminación eficiente: El uso de bombillas LED y sensores de movimiento en áreas comunes y pasillos garantiza que la energía solo se use cuando es realmente necesaria, reduciendo el consumo eléctrico de manera considerable.
  
  
• Techos verdes y jardines verticales: Estos elementos no solo embellecen el hotel, sino que también cumplen una función ecológica crucial. Ayudan a regular la temperatura, mejoran la calidad del aire y contribuyen a la biodiversidad urbana.

Como explica el equipo de diseño de 23 Hotel: “Queríamos que cada metro cuadrado transmitiera armonía con el entorno y que nuestros huéspedes sintieran que su estadía también es un acto de cuidado hacia el planeta”.

Gestión inteligente: energía limpia y consumo consciente

Uno de los pilares de la filosofía verde de 23 Hotel es la gestión energética eficiente. A través de la tecnología y un compromiso con las energías renovables, el hotel ha logrado optimizar su consumo de manera significativa.

• Paneles solares para calentar el agua: El hotel utiliza la energía del sol para calentar el agua, reduciendo la dependencia de fuentes de energía no renovable. Esta es una medida clave para disminuir la huella de carbono de la operación.
  
  
• Sistemas de climatización de bajo consumo: El uso de tecnologías de climatización de última generación, junto con el diseño que prioriza la ventilación natural, permite mantener un ambiente confortable con un gasto energético mínimo.
  
  
• Monitoreo digital: Un sistema de monitoreo digital permite al equipo de operaciones de 23 Hotel rastrear y ajustar en tiempo real el consumo de energía en todo el edificio, identificando oportunidades de mejora y garantizando la máxima eficiencia.

Gracias a estas medidas, el hotel no solo reduce su impacto ambiental, sino que también optimiza costos, lo que se traduce en precios más competitivos para el huésped.

El agua: un recurso cuidado al detalle

En Medellín, el agua es un tesoro que fluye desde las montañas, y en 23 Hotel se trata con el respeto que merece. La gestión de este recurso vital es un pilar fundamental de su estrategia sostenible.

• Aireadores en grifos y duchas: El uso de aireadores permite reducir el consumo de agua en grifos y duchas sin afectar la presión, una medida simple pero efectiva que ahorra miles de litros al año.
  
  
• Recolección de aguas lluvias: Un sistema de recolección de aguas lluvias permite utilizar este recurso natural para el riego de jardines y otras áreas no potables, aliviando la presión sobre el suministro de agua de la ciudad.
  
  
• Lavandería ecoeficiente: El servicio de lavandería del hotel utiliza equipos de bajo consumo de agua y productos de limpieza biodegradables, minimizando la contaminación del agua.
  
  
• Participación del huésped: El hotel invita a sus huéspedes a participar activamente en el ahorro de agua a través de un programa voluntario de reutilización de toallas y ropa de cama.

Gastronomía de kilómetro cero: sabor y sostenibilidad en la mesa

El restaurante y el rooftop bar de 23 Hotel siguen una filosofía de kilómetro cero, priorizando ingredientes locales y de temporada. Este enfoque no solo garantiza frescura y sabor auténtico, sino que también genera un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.

• Apoyo a productores locales: Al comprar directamente a agricultores, productores y artesanos de Antioquia, el hotel apoya la economía rural, fortalece las cadenas de suministro locales y promueve prácticas agrícolas sostenibles.
  
  
• Reducción de la huella de transporte: La cercanía de los proveedores reduce la necesidad de transportar ingredientes a largas distancias, disminuyendo significativamente la huella de carbono asociada a la logística.
  
  
• Menú consciente: La carta destaca platos que reinterpretan la cocina paisa con un toque contemporáneo. Además, ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas pensadas para todos los perfiles de viajeros, reflejando una visión de la gastronomía más inclusiva y sostenible.

Decoración con alma local: arte y artesanía

Más allá de lo funcional, cada espacio de 23 Hotel cuenta una historia. La decoración es una celebración del talento y la cultura de Medellín. Arte emergente: Las paredes del hotel exhiben obras de artistas locales emergentes, ofreciendo una plataforma para su trabajo y conectando a los huéspedes con la vibrante escena.

23 Hotel – Vive una experiencia única en el corazón de la ciudad. Disfruta de habitaciones elegantes, gastronomía exquisita y atención personalizada que hará de tu estancia un momento inolvidable.