Descubra la Pizza Tipos Que Hacen de la Cala de la Roca Único en Medellín, El Arte de la Pizza Artesanal en el Corazón de El Poblado, En el dinámico sector de Provenza, de la Cala de la Roca se ha consolidado como el epicentro de la pizza artesanal en Medellín. Lo que hace de este lugar especial, no es sólo el de la piedra del horno a 400°C o en su lenta fermentación de la masa, pero la increíble diversidad de tipos de pizza que ofrece. Cada creación cuenta una historia diferente, desde las recetas más tradicionales de Nápoles a propuestas innovadoras que incorporan sabores locales e ingredientes gourmet.
Pizzas tradicionales: El italiano legado en Medellín
Clásicos que nunca pasan de moda:
- Margherita DOC
- La reina de las pizzas, preparado con:
- Salsa de tomate San Marzano
- Mozzarella di bufala campana
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen Extra
- Perfecto para los puristas que buscan autenticidad
- Artesano de pepperoni
- Nuestra versión del clásico Americano:
- Artesano curado de pepperoni
- De alta calidad de queso mozzarella
- Orégano fresco
- Un toque de miel
- El equilibrio perfecto entre picante y dulce
Especialidades de la casa:
- Prosciutto e rucola
- 24 meses de Prosciutto di Parma
- Rúcula fresca
- Queso Parmigiano Reggiano
- Reducción de vinagre balsámico
- Elegancia y sofisticación en cada bocado
- Quattro formaggi
- La armonía de cuatro quesos:
- Gorgonzola dolce
- Fontina
- Parmesano
- Mozzarella
- Para los amantes de los sabores intensos
Las pizzas vegetarianas: Una celebración de sabores terrosos
Creaciones con ingredientes frescos:
- Gourmet vegetariano
- Berenjena asada
- Pimientos rojos confitados
- Aceitunas Kalamata
- Queso de cabra
- Pesto de albahaca
- Una explosión de sabores Mediterráneos
- Funghi e tartufo
- De boletus y setas shiitake
- Aceite de trufa negra
- Queso Fontina
- De tomillo fresco
- Umami experiencia en su mejor momento
Ligeras y frescas opciones:
- Primavera
- Espárragos trigueros
- Frescos guisantes
- Orgánica de ricota
- Menta fresca
- Ralladura de limón
- Los sabores frescos que evocan la temporada de primavera
- Caprese estilo
- Tomates reliquia
- Mozzarella de búfala
- Púrpura de albahaca
- Reducción de balsámico
- Las flores comestibles
- Una obra de arte comestible
Vegano Pizzas: la Innovación y la ilimitada sabor
El secreto de queso vegano
- Vegano supremo
- El marañón y la tapioca queso
- Artesano vegetal chorizo
- Las verduras asadas
- Vegano salsa BARBACOA
- Texturas y sabores que sorprenden
- Mediterráneo vegana
- Almendra ‘queso’
- Tapenade de aceitunas negras
- Tomates secados al sol
- Alcaparras
- Las hierbas provenzales
- Un vegano viaje a través del Mediterráneo
Creaciones innovadoras
- Picante vegana
- Cremoso de anacardo ‘queso’
- Chiles jalapeños en escabeche
- Especias carne ‘vegetal’
- De cilantro fresco
- Crema de aguacate
- Para aquellos que buscan emociones fuertes
- La Cala de la Roca Especial vegana
- Exclusiva mezcla de quesos veganos
- Trufa negra
- Setas
- Microgreens
- Aceite de trufa blanca
- La máxima expresión de la vegano de lujo
Libre de Gluten pizzas: Inclusión con auténtico sabor
Exclusivo libre de gluten de la masa:
- Libre de Gluten margherita
- El arroz y la harina de almendra masa
- Certificado de ingredientes de primera calidad
- Mismo sabor, textura diferente
- El clásico reinventado
- Especial sin gluten
- Especial crujiente de la base de
- Gourmet seleccionados ingredientes
- Preparación en un área separada
- Garantizada la seguridad y el sabor
La firma de Pizzas: La creatividad de nuestros chefs:
Innovadoras fusiones
- Colombiano gourmet
- Chorizo Antioqueño
- Plátano maduro
- Campesino queso
- Artesano de hogao
- Sabores locales en una pizza versión
- Inspiración asiática
- Caramelizada, carne de cerdo
- Asiático cebolla de verdeo
- La salsa Hoisin
- Semillas de sésamo tostado
- Oriental-Mediterránea de fusión
Creaciones de temporada
- Pizza de temporada
- Ingredientes de acuerdo a la temporada
- La inspiración de productos locales
- Mensual menú rotativo
- Una constante sorpresa para paladares curiosos
- Chefs especiales
- Creación exclusiva de el día
- Ingredientes de más alta calidad
- Preparado en el lugar
- Una experiencia única para los más exigentes comensales
Dulce Pizzas: El Final Perfecto
Pizza En Forma De Postres
- Nutella & bayas de color rojo
- Base de masa dulce
- Artesano De Nutella
- Dulce de frutos rojos
- La menta y el azúcar en polvo
- Puro placer
- De manzana y canela, pizza
- Compota de manzana
- La canela de ceilán
- Helado de vainilla
- Salados caramelo
- Un reconfortante clásico
El proceso que hay detrás de cada pizza
Ingredientes de calidad
- Rigurosa selección
- Orgánico certificado harinas
- San Marzano DOP tomates
- Importado y quesos de la zona
- Verduras de productores locales
- Las técnicas artesanales
- Lenta fermentación en frío
- Manual de amasado
- Hornear en un horno de piedra volcánica
- Control preciso de la temperatura
Personalización y preferencias
- Hecho a medida de la pizza
- La mitad-y-mitad (dos sabores)
- Coberturas adicionales
- La cocción de los niveles de
- Especial de ajustes en la dieta
- Experiencia interactiva
- Tablas con una vista de la cocina
- La interacción con los pizzaiolos
- Abierto las manifestaciones
- Comparte pizza cultura
Maridaje perfecto: Complementarios bebidas
Selección de vinos
- Por tipo de pizza
- Afrutado blancos para pizzas veganas
- Estructurado rojos para carnes
- Vinos espumosos para celebraciones
- Los vinos naturales para las experiencias únicas
Otras bebidas
- Cervezas artesanales
- Crujiente de cerveza para el clásico pizzas
- El IPA de sabores intensos
- Stout para la carne pizzas
- Seleccionado cervezas locales
- Cócteles especiales
- Creaciones exclusivas
- Innovador emparejamientos
- No alcohólicas opciones
- Bebidas refrescantes
La Cala de la Roca experiencia: Más que pizza
Ambiente único
- Diseño mediterráneo
- Terraza con un jardín vertical
- Iluminación cálida
- Comisariada música
- Un ambiente acogedor y de ambiente familiar y amigable
- Servicio personalizado
- Recomendaciones de los expertos
- Atención detallada
- Experiencias memorables
- Conexión genuina
Un universo de sabores para descubrir
En la Cala de Roca, cada tipo de pizza que cuenta una historia diferente. Desde las recetas más tradicionales a las más innovadoras creaciones, nuestro compromiso es ofrecer experiencias gastronómicas únicas que satisfacen todos los gustos y preferencias. Si ustedestá mirando para el italiano autenticidad, opciones vegetarianas, veganas innovación, o libre de gluten adaptaciones, tenemos la pizza perfecta para usted. Listo para descubrir su ideal de pizza?
Reserve ahora en la Cala de Roca y vivir una suculenta pizza de experiencia en Medellín.
